美食消暑本领大

炎热的夏天，让人热得喘不过气来。于是人们便制作出许多属于夏天的美味小吃，用来消暑解渴。

每个夏季，除去雪糕、冷饮外，最受人们欢迎的就是凉粉了。人们常会在家里做上一锅，放在冰箱里，吃的时候挖出几勺，加些糖或蜂蜜以及其它配料，再加适量凉水搅拌均匀，一碗好吃的消暑开胃的甜品就出来了。

最近网上很多美食博主用白凉粉做出各种各样的美味小吃，如：白凉粉果冻、蜜桃味白凉粉、牛奶蜜桃白凉粉、白凉粉雪糕（绿舌头）、火龙果味白凉粉果冻等等。白凉粉晶莹剔透、清爽可口、风味怡人，特别适合夏天吃。冷藏一下口感更好。

烧仙草、龟苓膏、黑凉粉这三种食物，颜色一样，我都分辨不出来有什么不一样。黑凉粉是选用草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼而成，有清热解暑、风味清香，最适合夏天吃。在广东地区吃仙草解暑的习惯，仙草有健脾利胃、消除水肿等作用。黑凉粉是我们当地夏天解暑解渴的美味小吃，滑嫩爽口、香甜美味。

这两道传统的西南小吃，做法很简单，只是需要花费一些时间。在节假日休息的时候，花些时间为全家人做一份这样的美食，能帮助大家消热解暑，比去喝一些碳酸饮料或者吃一些冰激凌要健康的多。而且可以肯定，做出的美食一定会受到全家人的喜爱的！

文：外联部朱屹康

图：内容来源于网上