美食——部队锅

  有这么一道美食，它的起源是来自一场战争，它的食材没有固定的标准，却是一道让人喜爱的菜品，它就是“大名鼎鼎的”部队锅。

既然叫做部队锅那一定跟部队有关，它的起源是来自1950年发生的朝鲜战争，当时是朝鲜和韩国争抢地方，后续又有中国美国等一系列国家的加入，可以说是二战后爆发的一场大规模局部战争。

虽然是韩国的一道美食，名字也是带有部队，但是它却不是韩国部队的伙食，它是当时美国驻韩军队废弃的食材，如午餐肉罐头 火腿等。当地韩国加入辛辣的哭椒酱（现在的韩式甜辣酱），和做汤底料制成的一种火锅，以次来解决韩国人民长期无肉之苦。

流传至今的部队锅反而成为了韩国的一道家常便饭的美食，如今的时人们都更加富裕不用再去吃废弃的食材，使部队锅的味道更加鲜美，如今的部队锅需要的食材很多如肥牛 金针菇 蟹肉棒等高端食材。

这部队锅啊，汤汁鲜美 食材丰富 再加上美味的芝士，可以程的上是色香味俱全，无论是80岁的老人还是牙牙学语的儿童都可以食用实在是平民美食，而且制作简单，只要一口锅和一些食材即可。

这小小一道食物却包含了一场历史，它美味的口感下包含的是历史的沉淀，如果有时间希望每个人都能品尝过它的味道，希望每个人都能铭记它的历史，谨记未来。

                                         文：记者部王骏

                                        图：网络