《鸡蛋》

小小的鸡蛋是椭圆形的，身上还披着一件肉色的大衣，大衣外可能还有一些黑斑点。这就是那小巧玲珑的鸡蛋，怎么样，很漂亮吧。

鸡蛋的吃法那是数不胜数，三两句话根本道不完，请听我细细道来。鸡蛋可以炒着吃、蒸着吃、煎着吃……其中，蒸着吃最好，营养价值为100%，丝毫没有破坏鸡蛋原有的营养;排名第二的是煎着吃，里面的蛋黄要煎嫩一点，营养价值为98%;炒着吃排名第三，有97%的营养价值。可是，对于儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

鸡蛋还含有许多对人体有益的蛋白质、卵磷脂等等。这些物质可以健脑益智，加强记忆力。对于老年人来说，可以避免老年人记忆力衰退。而且，它还能防癌呢。因此，鸡蛋被故人们成为“理想的营养库”，被营养学家成为“完全蛋白质模式”。

怎么样，看了这篇文章，你喜欢上鸡蛋了吗?

图：网络

文：外联部 贺颖