晚风一吹，就馋这口热气腾腾的铁板烤鱼！刚端上桌就被香气裹住，滋滋作响的铁板上，鱼肉裹着浓稠酱汁，焦香混着鲜爽，连空气里都飘着让人忍不住咽口水的味道，这才是深夜最治愈的烟火气啊。

懂吃的都知道，铁板烤鱼的灵魂的是外皮焦香、内里嫩到爆汁。这家烤鱼完全长在我的口味上，鱼肉提前腌制入味，放在铁板上慢烤，外皮烤得微微焦脆，轻轻一戳就脱骨，一点都不柴不腥。

最绝的是酱汁，浓稠挂汁不齁咸，裹满每一块鱼肉，鲜中带点微辣，还有淡淡的蒜香和酱香，越煮越入味。底下铺的豆芽、金针菇、娃娃菜，吸饱了鱼汁和酱汁，脆嫩爽口，比鱼肉还下饭。

不用讲究什么仪式感，围坐在铁板旁，看着鱼肉滋滋冒油，筷子一夹就脱骨，一口下去，焦香的外皮、嫩乎的鱼肉、鲜醇的酱汁，三重口感在嘴里炸开，所有的疲惫都被这口鲜香治愈。

不管是和朋友小聚小酌，还是深夜独自解馋，一份铁板烤鱼就够了。没有复杂的配料，只有纯粹的鲜香，一口入魂，越吃越上头。晚风、烤鱼、好友，这才是平凡日子里最踏实的快乐，赶紧冲就对了。

供稿人：王子恒